Шопский салат


Незатейливый, но очень вкусный и освежающий шопский салат — блюдо родом из Западной Болгарии, весьма популярное во многих восточноевропейских странах.

Для того чтобы салат получился достойным самых желанных гостей, «Со Вкусом» советует обратить внимание на два нюанса в приготовлении. Во-первых, болгарский перец необходимо использовать маринованный или запеченный, а во-вторых, для заправки лучше выбрать свежее нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.


Ингредиенты

  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Брынза 100 г
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Маслины по вкусу
  • Зелень по вкусу


Приготовление пошагово

Из перца удалите семена и пложоножку, затем отправьте его в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Затем достаньте, дайте ему остыть и снимите кожицу.

Помидоры, перец и огурцы нарежьте крупными кубиками, а лук мелкими, брынзу натрите на терке.

Овощи выложите в салатник, по желанию посолите (помните, что брынза достаточно соленый сыр), поперчите, полейте маслом и перемешайте, сверху выложите сыр.

Украсьте блюдо маслинами и зеленью по вкусу.


Полезный совет

У шопского салат есть еще одна интерпретация. Иногда овощи выкладывают слоями: перец, помидоры, огурцы и брынза. Получившийся цветовой набор выглядит как болгарский флаг, точно как в случае с пиццей «Маргарита», повторяющей цвета итальянского триколора. Обязательно поделитесь рецептом с любителями дегустировать самые яркие блюда народов мира!

Популярные сообщения из этого блога

Пицца с красной рыбой

Изображение
Великолепный рецепт! Больше всего он понравится тем, кто любит поесть вкусно, а вот готовить не очень любит. За пирог-пиццу с рыбой охотно возьмется даже ребенок, тем более я покажу, как приготовить домашнюю пиццу с колбасой и сыром и оливками очень красивым! Основу для него можно купить в магазине или предварительно приготовить дрожжевое тесто для пиццы самому. Кстати, самодельные заготовки из такого теста полезно про запас хранить в морозилке. Ингредиенты Сливочный сыр 150 г Сливки 50 мл Укроп 15 г Семга 120 г Тесто для пиццы 500 г Приготовление пошагово Смешайте сливочный сыр («Филадельфию», маскарпоне или любой другой), сливки, измельченный укроп. Противень застелите пергаментом, выложите сверху тесто для пиццы. Домашнее тесто необходимо раскатать толщиной приблизительно 0,5 см. Распределите сырный крем по тесту, выложите ломтики семги. Сверните тесто в рулет, разрежьте его продольно на две части. Переплетите получившиеся части, края соедините. Отправьте плетенку в ...
Подробнее

Быстрый торт

Изображение
Пересмотрев свою кулинарную тетрадь, я обнаружила рецепт торта еще со студенческих времен и вспомнила, что часто пользовалась одной кулинарной хитростью, которая позволяла мне выпекать шикарное угощение всего за полчаса. О ней расскажу в ходе приготовления, а пока о самом торте. Нежный, словно облачко, каждый кусочек так и тает во рту, оставляя желание съесть еще один. Коржи моментально пропитываются кремом и не нуждаются в дополнительных пропитках. Ингредиенты Пшеничная мука 140 г Сгущенное молоко 400 г Сливочное масло 100 г Сода 0,5 ч.л. Яйцо 2 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Какао-порошок 2 ст.л. Сметана 400 г Сахар 200 г Ванильный сахар по вкусу Приготовление пошагово Масло растопите на водяной бане, влейте в миску, добавьте яйца и хорошенько взбейте. Добавьте сгущенное молоко, затем просеянную муку и соду, гашенную лимонным соком. А теперь самое интересное! Вам предстоит испечь на одном противне 3 коржа. Для этого застелите его пергаментной бумагой. Две трети теста вылей...
Подробнее

Пирог с семгой

Изображение
Когда заходит речь о рыбных пирогах, то тут люди делятся на два лагеря: кто-то их обожает, а кто-то не переносит на дух. С уверенностью скажу, что представители второго лагеря просто никогда не пробовали пирог с семгой от «Со Вкусом»! Выпекается он очень просто, и с основой не придется долго возиться, можно просто купить замороженное слоеное дрожжевое тесто. Сочетание ингредиентов в начинке просто божественное! Ингредиенты Семга 200 г Слоеное тесто 500 г Соль по вкусу Рис 0,5 стак. Яйцо 2 шт. Зеленый лук 1 пуч Подсолнечное масло 1 ст.л. Сливочное масло 20 г Приготовление пошагово Рис отварите в подсоленной воде до готовности, яйца сварите вкрутую. Лук мелко нашинкуйте, семгу очистите от кожи, удалите кости, нарежьте филе тонкими ломтиками. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Тесто разделите на две части, раскатайте. Одним пластом застелите форму, формируя бортики. Выложите на тесто начинку следующими слоями: рис, лук, нарезанные кубиками яйца. Н...
Подробнее